Soßen/Dips

Eine köstliche Soße ist in der Lage, ein Gericht zu verzaubern, sogar dann, wenn es eigentlich belanglos ist.

In früheren Zeiten waren Soßen kalorienträchtige Geschosse.

Moderne Soßen aber sind federleicht. Man kann sie aus püriertem Gemüse, Joghurt, Sahne oder Früchten bereiten.

Mit raffinieren Gewürzen abgeschmeckt - ein kulinarischer Genuss!

So muss ein Gericht auch keineswegs in einem Meer von Soße schwimmen. Vielmehr genügt oft ein Tüpfelchen auf Eiern, Soja, Gemüse, Tofu oder Salat, um aus einer einfachen Mahlzeit ein raffiniertes Gedicht zu machen.

Ja und rohes Gemüse wird mit einem Soßen-Dip zur delikaten Knabberei.

Soßen sollten so erdacht sein, dass man ihre Rezepte leicht nachkochen kann.

 

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