Desserts

Apfelmus mit Vanillesahne

Zutaten
10 Äpfel Cox Orange
1 Becher Schlagsahne
1/2 Vanilleschote
1 Tasse Rosinen
2 Gläser Calvados (4 cl)
1 EL Birnendicksaft
1 gestr. TL Zimt

 

Zubereitung

  • Die geschälten Äpfel in große Stücke teilen. In 1/2 Tasse Wasser garen, bis sie ganz weich sind, und mit einem groben Kartoffelstampfer etwas zerkleinern
  • Die Rosinen dazumischen, würzen mit Zimt und Calvados
  • Die Sahne steif schlagen. Das Innere der Vanilleschote und den Birnendicksaft unterheben

Extratipp:
Statt Calvados gibt auch Rum eine interessante Note

 

Trennkost-Tipp:
Dieses Gericht ist eine Eiweißmahlzeit

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